사장님 가이드
매장 운영에 필요한 기준을 법령 원문과 함께 정리했습니다.
- 주휴수당 계산법과 지급 조건 (2026년 최저임금 기준)1주 소정근로시간이 15시간 이상이고 그 주에 정해진 근무일을 모두 나온 직원에게 줍니다. 금액은 (1주 소정근로시간 ÷ 40) × 8 × 시급이며, 8시간분이 상한입니다.
- 5인 미만 사업장, 근로기준법에서 적용되는 것과 빠지는 것상시 근로자 4명 이하 사업장에는 근로기준법 시행령 별표 1에 적힌 조항만 적용됩니다. 주휴수당·휴게·근로계약서·임금명세서·해고예고는 적용되고, 연장·야간·휴일 가산수당·연차휴가·공휴일 유급휴일·해고 제한은 빠집니다.
- 야간수당 계산법: 오후 10시부터 오전 6시, 50% 가산오후 10시부터 다음 날 오전 6시 사이에 일한 시간에 통상임금의 50% 이상을 더 줍니다. 상시 근로자 5인 이상 사업장의 의무이고, 4명 이하 사업장에는 적용되지 않습니다.
- 임금명세서 필수 기재사항 6가지와 과태료임금을 줄 때마다 근로자 정보, 지급일, 임금 총액, 항목별 금액, 계산방법, 공제내역 6가지를 적은 임금명세서를 서면이나 전자문서로 줘야 합니다. 5인 미만 사업장도 적용되고, 위반하면 500만원 이하 과태료입니다.
- 아르바이트 근로계약서 필수 항목과 미작성 벌금아르바이트를 포함한 모든 근로자와 근로계약을 맺을 때 임금(구성항목·계산방법·지급방법), 소정근로시간, 휴일, 연차휴가를 적은 서면을 근로자에게 줘야 합니다. 5인 미만 사업장도 적용되고, 위반하면 500만원 이하 벌금입니다.
- 메뉴 원가 계산기재료값과 사용량만 넣으면 메뉴 원가와 원가율이 바로 나옵니다. 원가율 계산법도 함께 정리했습니다.